ORIGINAL SPEISEKARTE

Der Klassiker mit frischen Zitronenspalten

Goldbraun soufflierte Panade in reinem Butterschmalz ausgebacken, serviert mit frischen Bio-Zitronenspalten und Preiselbeeren.

Mit rheinischer Jägersauce

Knuspriges Schnitzel serviert mit unserer traditionellen rheinischen Jägersauce aus braunen Champignons und feinen Waldpilzen.

Mit Pfeffersauce aus frischem grünen Pfeffer

Die Spezialität der Mönchengladbacher Schmiede: Feine Pfeffersauce aus ganzen grünen Pfefferkörnern, feinem Rahm und Kräutern.

Mit frischer Champignonrahmsauce

Zartes Schnitzel unter einer sämigen Rahmsauce mit frisch geschnittenen Champignons und frischen Küchenkräutern.

Mit klassischer pikanter Paprikasauce

Fruchtig-pikante Paprikasauce mit geschmortem rotem Gemüsepaprika, Zwiebeln und feinen Kräutern.

Mit reichlich goldbraunen Schmorzwiebeln

Herzhaft belegt mit einer großzügigen Portion langsam in Butter geschmorter, süßlich-aromatischer Zwiebeln.

Mit samtiger holländischer Buttersauce

Knusprig gebackenes Schnitzel serviert mit feiner Sauce Hollandaise aus frischer Butter und Eigelb.

Mit Schmorzwiebeln & frischem Spiegelei

Traditionell serviert mit süßen Schmorzwiebeln und zwei sonnengelben Landeiern als Spiegelei gebraten.

Mit gebratenem Speck und Schmorzwiebeln

Kross gebratene herzhafte Speckwürfel auf einer Schicht aromatischer Schmorzwiebeln auf goldbraunem Schnitzel.

Mit frisch gerösteten Champignons

In der Pfanne heiß geschwenkte frische Champignons mit Petersilie und Zwiebelchen, pur und intensiv.

Gefüllt mit Käse & Hinterschinken, dazu Sc. Hollandaise

Klassisch von Meisterhand gefüllt mit saftigem Hinterschinken und würzigem Schmelzkäse, goldbraun paniert, serviert mit Sauce Hollandaise.

Mit frischer Ananas und Käse gratiniert

Belegt mit fruchtiger Ananas und Schinken, im Ofen mit feinstem Gouda goldgelb überbacken.

Mit hausgemachter rauchiger BBQ-Sauce

Würzig-rauchige Barbecuesauce nach Hausrezept, serviert auf knusprigem Schnitzel.

Kleine Portion mit Zitronenspalten

Kleine Portion unseres knusprigen Klassikers mit frischen Zitronenspalten und Preiselbeeren.

Mit rheinischer Jägersauce

Kleine Portion serviert mit hausgemachter rheinischer Champignon-Jägersauce.

Mit Pfeffersauce aus frischem grünen Pfeffer

Kleine Portion mit der legendären Pfeffersauce aus frischem grünem Pfeffer.

Mit frischer Champignonrahmsauce

Kleine Portion mit samtiger Champignonrahmsauce.

Mit klassischer Paprikasauce

Kleine Portion mit pikanter Paprika-Zwiebel-Sauce.

Mit Schmorzwiebeln

Kleine Portion mit geschmorten goldbraunen Zwiebeln.

Mit holländischer Buttersauce

Kleine Portion mit sämiger Sauce Hollandaise.

Mit Schmorzwiebeln & Spiegelei

Kleine Portion mit Schmorzwiebeln und sonnigem Spiegelei.

Mit gebratenem Speck und Schmorzwiebeln

Kleine Portion mit knusprigen Speckwürfeln und Schmorzwiebeln.

Mit Champignons, Zwiebeln, Hollandaise & Käse gratiniert

Fein belegt mit frisch gebratenen Champignons, Schmorzwiebeln, zarter Sauce Hollandaise und im Ofen mit Gouda überbacken.

Mit frischem Broccoli, Hinterschinken & Hollandaise

Saftiges Schnitzel belegt mit zartem Broccoli, feinem Schinken, Sauce Hollandaise und mit Käse im Ofen goldbraun gratiniert.

Mit Blattspinat, original Feta & Gouda

Belegt mit aromatischem Blattspinat, echtem Hirtenfeta und mit Gouda im Ofen knusprig überbacken.

Mit feurigen Jalapeños, Chilli-Cheese-Sauce & Hollandaise

Für alle Schärfeliebhaber: Feurige Jalapeño-Scheiben, würzige Chilli-Cheese-Sauce, Hollandaise und eine goldene Käsekruste.

Mit Stangenspargel, Sc. Hollandaise & Käse

Zarter Stangenspargel auf krossem Schnitzel, umhüllt von feinster Sauce Hollandaise und gratiniert mit aromatischem Käse.

Mit fruchtigen Pfirsichen & feinem Käse

Fruchtige Pfirsichspalten harmonisch kombiniert mit feiner Sauce und einer mild-würzigen Käseschicht.

10 Schnitzel nach Wahl + Beilagen nach Wahl + Saucen + Krautsalat

Perfekt für 5 bis 8 Personen: 10 knusprige Schnitzel nach Wahl, dazu große Portionen Beilagen nach Wahl, hausgemachte Saucen und frischer rheinischer Krautsalat.

20 Schnitzel nach Wahl + Beilagen nach Wahl + Saucen + Krautsalat

Ideal für Geburtstage, Vereinsfeiern und Firmenevents: 20 Schnitzel nach Wahl, reichhaltige Beilagen, Saucenauswahl und hausgemachter Krautsalat.

40 Schnitzel nach Wahl + riesige Beilagen- & Saucenplatten + Krautsalat

Das ultimative Festessen: 40 goldbraun ausgebackene Schnitzel nach Wahl mit riesigen Platten an Beilagen, Saucen und Krautsalat. Heiß geliefert.

Mit 100g reinem Rindfleisch-Patty

Frisch gegrilltes Rindfleisch-Patty im getoasteten Bun mit frischem Salat, Tomatenscheiben, Essiggurke und Burgersauce.

Mit zart geschmolzenem Cheddarkäse

100g saftiges Rindfleisch mit würzigem geschmolzenem Käse, frischem Salat, Tomate, Gewürzgurken und Haus-Sauce.

Mit Jalapeños, Käse & Chilli-Cheese-Sauce

100g Rindfleisch-Patty, feurige Jalapeño-Ringe, würzige Chilli-Cheese-Sauce und geschmolzener Käse.

Mit rauchiger Barbecuesauce

100g Rindfleisch-Patty mit rauchig-süßer Barbecuesauce, Röstzwiebeln und knackigem Salat.

Mit 2x Rindfleisch-Patty & doppeltem Käse

Doppelte Fleischpower: 2 Rindfleisch-Patties frisch vom Grill, doppelt geschmolzener Käse und reichhaltige Garnitur.

Mit Bratkartoffeln, Zwiebelrahmsoße & Spiegelei

Deftiges, saftig gebratenes Hacksteak serviert mit herzhaften Bratkartoffeln, sämiger Zwiebelrahmsoße und einem sonnigen Spiegelei.

Mit Bratkartoffeln & grüner Pfeffersauce

Frisches Hacksteak vom Grill mit knusprigen Bratkartoffeln und der beliebten Gladbacher Pfefferrahmsauce.

Goldbraun gebacken und fein gewürzt

1 große Portion goldgelbe, extra krosse Pommes frites mit feinem Pommes-Salz.

Außen knusprig, innen samtweich

1 Portion feine Kartoffelkroketten im Butterschmalz ausgebacken.

Mit geräuchertem Speck und Schmorzwiebeln

Rheinische Kartoffelscheiben langsam in der Pfanne kross gebraten mit Speckwürfeln, Zwiebeln und frischer Petersilie.

Frisch aus dem Ofen mit hausgemachtem Dip

Große zarte Ofenkartoffel gefüllt mit frischem, cremigem Kräuterquark nach Hausrezept.

Metzger-Bratwurst mit pikanter Currysauce

Zwei erstklassige Metzger-Bratwürste, geschnitten in feiner Currysauce, serviert mit einer Portion knuspriger Pommes frites.

Deftig gekocht mit zartem Rindfleisch

Kräftig eingekochter Gulascheintopf mit saftigen Rindfleischwürfeln, Paprika, Zwiebeln und feinen Gewürzen.

Mit Champignons in cremiger Rahmsauce

Schwäbische Eierspätzle geschwenkt mit zarten Putenbruststreifen und frischen Champignons in samtiger Rahmsauce.

Mit klarem Essig-Öl-Dressing

Knackiger rheinischer Weißkrautsalat mariniert mit klarem Kräuteressig und feinem Pflanzenöl.

Mit frischem Dill & feiner Kräutermayonnaise

Frisch gehobelte Gurkenscheiben mariniert mit frischem Gartendill, Zwiebeln und feiner Kräutercreme.

Mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika & Radieschen

Bunte Auswahl knackiger Blattsalate mit Tomatenspalten, Gurken, Paprikastreifen, Mais und Radieschen, serviert mit Dressing nach Wahl.

Klassisch geschichtet mit Mascarpone & Espresso

Luftig-cremiges Tiramisu nach italienischer Rezeptur mit zarten Löffelbiskuits, Espresso und feinem Kakaopulver.

Frisch gebacken aus der Konditorei

Ein saftiges Stück feinsten Kuchens je nach aktuellem Tagesangebot.

Das älteste Altbier der Welt aus Korschenbroich

Traditionelles rheinisches Altbier aus der Privatbrauerei Bolten – bernsteinfarben, hopfenwürzig und vollmundig.

Feinherbes deutsches Premium-Pils

Klassisches feinherbes Pilsener mit feinstem Siegelhopfen gebraut.

Naturtrübes Hefe-Weißbier

Fruchtig-frisches Weizenbier mit feiner Hefe und spritziger Kohlensäure.

Erfrischendes Original

Eiskalt servierte 1,0-Liter-Flasche Coca-Cola.

Voller Geschmack ohne Zucker

Eiskalt servierte 1,0-Liter-Flasche Coca-Cola Zero Sugar.

Feinperliges Mineralwasser

Natürliches deutsches Mineralwasser mit prickelnder Kohlensäure.